Congo – Bonobo Kivu Virunga BIO – Café En Grain

Cultivé sans pesticide ou engrais chimiques, le café Bonobo a été certifié bio sur la période 2022-2023. Les caféiers évoluent à l’ombre des arbres de la jungle et à une altitude située entre 1 500 et 2 000 mètres. Récoltées à la main par de petits producteurs locaux, les cerises sont traitées par voie humide, dépulpées avec des machines traditionnelles puis triées. 

Situé à la frontière Est du pays, le lac Kivu est une frontière naturelle entre le Congo (RDC) et le Rwanda. Le Nord et le sud du lac sont les principales zones de culture du café en RDC : elles bénéficient de conditions climatiques particulièrement favorables à la pousse des caféiers. Ces arabicas sont d’ailleurs réputés dans le monde entier pour leur qualité et les caractéristiques exceptionnelles de leur terroir. Autrefois délaissées en raison de la guerre civile, ces deux régions regroupent aujourd’hui environ 11 000 producteurs et cultivent 1/5ème du volume total de café arabica du pays.